《欧美日韩黄色小扁》

【欧美日韩黄色小扁】

　　做法：洗(xi)净宰好鲫(ji)鱼(yu)，洗净淮(huai)山(shan)和薏米。用(yong)清(qing)水把陈皮泡软(ruan)，拍(pai)裂(lie)一小块姜，热锅(guo)，用姜块在(zai)锅上擦一遍(bian)，放两勺(shao)油，待油六(liu)成热(re)下鱼，煎至(zhi)微黄。煮(zhu)沸瓦煲里的清水，放(fang)入煎煮好的(de)鲫鱼和其他材(cai)料，武火煮沸，转中小火煲(bao)一个(ge)半小时(shi)，下盐调味即(ji)可品(pin)尝(chang)。