做法:洗(xi)净宰好鲫鱼,洗净淮山和薏(yi)米。用清(qing)水(shui)把陈(chen)皮泡软,拍裂一小块(kuai)姜,热锅(guo),用姜块在(zai)锅上擦一(yi)遍,放(fang)两(liang)勺油,待油(you)六(liu)成热(re)下鱼,煎至(zhi)微黄。煮(zhu)沸瓦(wa)煲里的清水,放(fang)入煎(jian)煮好的(de)鲫鱼和其他材料(liao),武火煮沸,转中(zhong)小(xiao)火煲一个半(ban)小时,下(xia)盐(yan)调(diao)味即可(ke)品尝。
Copyright © 2008-2018