做法(fa):洗净宰好鲫(ji)鱼,洗净淮山和(he)薏米。用(yong)清水把(ba)陈皮泡软,拍裂(lie)一(yi)小(xiao)块姜,热(re)锅,用姜块在(zai)锅(guo)上擦一遍(bian),放两勺油,待油六(liu)成(cheng)热下鱼(yu),煎至微黄。煮沸瓦煲里(li)的(de)清水(shui),放(fang)入(ru)煎煮好的鲫鱼和其他材料,武火(huo)煮沸,转中小火(huo)煲(bao)一个(ge)半小时,下盐调味(wei)即(ji)可品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018