《私人诊所第二季》

【私人诊所第二季】

　　做(zuo)法(fa)：春笋(sun)切成(cheng)片后加少(shao)许盐(yan)捞出后用清水(shui)浸泡，生姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放入(ru)生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻(fan)炒1分钟左右。再加入(ru)生(sheng)抽(chou)、老(lao)抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少量清(qing)水半掩(yan)住(zhu)春笋，盖上(shang)锅盖(gai)大(da)火煮(zhu)开后转中火(huo)。煮到水快熬干(gan)的时候加入(ru)盐，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上锅盖焖。