《MD换母闹元宵猜灯谜苏秦》

【MD换母闹元宵猜灯谜苏秦】

　　做(zuo)法：春笋(sun)切成片后加少许盐捞出后用(yong)清水浸泡(pao)，生(sheng)姜(jiang)切片，葱(cong)切(qie)成段(duan)。锅(guo)烧(shao)热，倒入2勺油，放入(ru)生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟(zhong)左右。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油(you)翻炒(chao)均匀(yun)，加入少量清水半(ban)掩住春笋，盖上锅(guo)盖大火煮开后转中(zhong)火。煮(zhu)到水快熬干的时候(hou)加入(ru)盐(yan)，翻炒均(jun1)匀稍收汁时(shi)盖上(shang)锅(guo)盖焖。