《私人诊所第三季》

【私人诊所第三季】

　　做法(fa)：春笋(sun)切成片(pian)后加少许盐捞出后(hou)用清水(shui)浸泡，生姜切片，葱切成(cheng)段。锅烧(shao)热(re)，倒入2勺(shao)油，放入生姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉片、葱(cong)段翻(fan)炒(chao)1分钟(zhong)左右。再(zai)加入生抽、老抽(chou)、蚝(hao)油(you)翻炒均匀，加(jia)入少量清水(shui)半掩(yan)住春笋，盖上锅盖大火煮开(kai)后转中火。煮到水快熬干(gan)的时候加入盐，翻炒均匀(yun)稍(shao)收汁(zhi)时盖上(shang)锅盖(gai)焖。