做法(fa):洗净(jing)宰好鲫鱼,洗净淮山和(he)薏米。用清水把(ba)陈皮(pi)泡软(ruan),拍(pai)裂(lie)一小块姜,热(re)锅,用(yong)姜(jiang)块在锅上擦一遍,放两(liang)勺(shao)油(you),待(dai)油六成热下(xia)鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里的(de)清(qing)水,放入煎煮好的鲫鱼和其他材料,武火煮沸,转中小火煲(bao)一(yi)个半小时(shi),下盐调(diao)味(wei)即可品尝。
Copyright © 2008-2018