剧情简介

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  做(zuo)法:春笋切成片后(hou)加少(shao)许盐(yan)捞出后用清(qing)水浸泡(pao),生姜切(qie)片,葱切成段(duan)。锅烧热(re),倒入2勺油(you),放入(ru)生姜、春笋(sun)、牛肉片(pian)、葱(cong)段翻炒(chao)1分钟左右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均匀,加入(ru)少量清水半掩住春(chun)笋,盖上(shang)锅(guo)盖大火(huo)煮开(kai)后转(zhuan)中(zhong)火。煮(zhu)到水(shui)快熬干的时候加入盐,翻炒(chao)均匀稍(shao)收(shou)汁时盖上(shang)锅(guo)盖焖。



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