《风月家社区》

【风月家社区】

　　做法：春笋(sun)切成(cheng)片(pian)后(hou)加(jia)少许盐捞出后用清(qing)水浸泡(pao)，生姜切片，葱切成段(duan)。锅(guo)烧(shao)热(re)，倒入2勺油(you)，放入(ru)生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒(chao)1分(fen)钟(zhong)左(zuo)右。再加(jia)入生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开(kai)后(hou)转中火。煮到水(shui)快熬干的时(shi)候加入(ru)盐，翻炒(chao)均匀稍收汁时盖(gai)上锅(guo)盖焖。