做(zuo)法:洗净(jing)宰好鲫鱼(yu),洗净淮山和薏(yi)米(mi)。用清水把陈皮泡软,拍(pai)裂一(yi)小块姜,热锅(guo),用(yong)姜块在锅上擦一(yi)遍(bian),放(fang)两(liang)勺油,待油六成热下鱼,煎至(zhi)微(wei)黄(huang)。煮沸瓦(wa)煲里的清(qing)水,放入煎煮好的鲫鱼和其他材(cai)料(liao),武火煮沸,转中(zhong)小(xiao)火煲一(yi)个半小(xiao)时,下盐调味即可品尝。
Copyright © 2008-2018