剧情简介

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  做(zuo)法:春笋(sun)切成片后加少(shao)许盐(yan)捞(lao)出(chu)后用清(qing)水(shui)浸泡,生姜(jiang)切片,葱切成段。锅烧热,倒入(ru)2勺油(you),放入生姜、春笋(sun)、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟(zhong)左右。再加入生抽、老抽、蚝油(you)翻(fan)炒均匀(yun),加入少(shao)量清水半掩住春笋,盖上锅盖(gai)大火(huo)煮(zhu)开后(hou)转中火(huo)。煮(zhu)到水快熬(ao)干的时(shi)候加(jia)入盐,翻(fan)炒均匀稍收汁时盖(gai)上锅盖(gai)焖(men)。

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