《2019年国产三级》

【2019年国产三级】

　　做(zuo)法(fa)：春笋切成(cheng)片后加(jia)少许盐捞出后用清水浸(jin)泡，生姜(jiang)切(qie)片，葱(cong)切成段。锅烧热(re)，倒(dao)入2勺油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉片(pian)、葱(cong)段翻炒(chao)1分钟左右。再(zai)加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒(chao)均匀，加入少量清水半(ban)掩住春笋，盖(gai)上锅盖大火(huo)煮(zhu)开后(hou)转中火。煮(zhu)到水快(kuai)熬干的时候加(jia)入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时(shi)盖上锅(guo)盖(gai)焖。