《漫画生肉》

【漫画生肉】

　　做(zuo)法：春笋切成片后加少许(xu)盐(yan)捞出后用清(qing)水浸泡，生姜切片，葱(cong)切成段(duan)。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入生姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分(fen)钟(zhong)左右。再加(jia)入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油翻炒均(jun1)匀(yun)，加入少量(liang)清(qing)水半掩(yan)住春笋，盖上锅盖大(da)火煮开后(hou)转(zhuan)中(zhong)火。煮到水(shui)快熬(ao)干的时(shi)候(hou)加入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上(shang)锅盖(gai)焖。