《王祖贤三级未删版在线》

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　　做法(fa)：春笋切成片(pian)后加少许盐(yan)捞(lao)出后用(yong)清水(shui)浸(jin)泡，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放(fang)入(ru)生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟左(zuo)右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住(zhu)春笋，盖上(shang)锅盖(gai)大火煮(zhu)开后转(zhuan)中火。煮(zhu)到(dao)水(shui)快熬干的(de)时候加(jia)入盐(yan)，翻炒均匀(yun)稍(shao)收汁(zhi)时盖上(shang)锅盖焖。